清明，位于仲春与暮春之交，古籍《岁时百问》有言：万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。明代大医家李时珍，在清明时节养生中最推崇的是品茶，尤其是“明前茶”。清明时节是采茶的黄金时期，这段时间采制的茶叶大多为茶中佳品，可以养肝清头目、化痰除烦渴，有提神醒脑之功。

清明与茶文化

清明始于周代，距今已有两千五百多年的历史，它是中国传统的重要祭祀节日之一。

中国民间习俗中，茶与祭祀有着密切的关系。上到皇宫贵族，下至庶民百姓，在祭祀中都离不开清香芬芳的茶叶。

“茶，发乎于神农氏，闻于鲁周公”，相传周公在制定周礼时，已将茶指定为祭品。茶之所以被作为祭品，是因为古人认为茶叶有“至洁、至纯、至贞”的品格。

清明节祭祖奉茶，为“三茶”(三杯茶水)。恭敬撤供之前将“三茶”之茶水，奉洒墓前入土。人们以茶祭祖，祈求平安喜乐，寄托后人深深的思念。

传统习俗中，茶还成为重要的“信物”。以茶作为祭品，相传能驱妖除魔，消灾祛病，保佑子孙，使人丁兴旺。

清明饮茶

清明时节是中国春茶采摘加工的开始，春季气温适中，雨量充沛，清明采摘的茶叶茶色泽绿翠，叶质柔软;且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸;茶汤鲜爽，味温性凉，有健胃提神之效、祛湿退热之功，最是应时佳品。

从春分到清明采摘的茶叶为“明前茶”，从清明节往后一周时间内采摘制作的茶叶，称为“明后茶”。“明前茶，贵如金”，清明茶中又尤以清明节前采摘的明前茶为佳。

清明离不开一个‘湿’字。加上天气转暖，整体气候特点是寒、热、风、湿夹杂在一起，机体容易出现阴阳失调、本虚标实的现象。

从中医的角度看，春与肝在五行中同属木，春季属于养肝之时，脾喜燥恶湿, 易被湿困，清明时节降雨增多, 空气湿度增大, 湿气多了可影响脾胃的运化功能，继而产生内湿，表现为舌苔厚腻、感觉口中发粘发苦、脸色晦暗和四肢倦怠，因而此时养生重在疏肝气、清胆湿、健脾胃，及时清除体内的湿邪。

此时饮茶，益处多多，可以起到疏肝除湿、清头目、除烦渴、消食、化痰、利尿、解毒的功效，用于头痛、目昏、目赤、多睡善寐、感冒、心烦口渴、食积，口臭、痰喘、小便不利(小便不顺畅)、喉肿、疮疡疖肿等症。

清明健康茶饮

清明茶叶品种繁多，绿茶具有较优的抗菌、抗病毒、抗紫外线、提神醒脑等功效，但是绿茶性寒，肠胃虚弱的人要少喝;红茶性温，可补益身体，养蓄阳气，助消化，去油腻;黄茶性凉，可润肠通便，但含有鞣酸、草酸、咖啡因等，缺铁性贫血患者、泌尿系统结石患者、失眠患者不宜喝;黑茶富含茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，贫血、低血糖的人不宜喝......

清明茶虽好，却并不是每个人都适合饮用。茶叶种类不同，对人体的影响也不同，因而饮茶应当根据个人的体质进行选择。

清明时节也可尝试这几款春季养生茶饮：

春季祛湿茶

可以用陈皮2克、茯苓5克泡制专门的春季祛湿茶。陈皮有理气调中、健脾和胃、消食解腻、燥湿化痰等作用，茯苓还有渗湿利水、宁心安神的功效，两者泡茶药性比较温和，即使是脾胃弱的人，日常也可以适当饮用。

春季安神茶

酸枣仁、百合、茯苓、冰糖各10克。酸枣仁具有安心宁神的功效，百合养阴清热、润肺止咳，茯苓健脾利湿、宁心安神。酸枣仁百合茯苓茶有利于调节阴阳平衡，具有安神的作用，适合于心神不安、心烦气躁的人群应用，服用后可以提高患者的睡眠质量。

枸杞菊花茶

肝主目，春天肝气上升，容易肝火旺，由此产生眼睛干涩、目赤火热的症状。用5-6朵菊花与枸杞子6克泡茶饮用，即可清肝又能养肝，能有效改善和保护视力，适合长时间伏案工作的人。不过，体质偏寒、脾胃虚寒者不宜饮用或少用。

玫瑰茉莉茶

将玫瑰花、茉莉花各3-4朵倒入沸水冲泡即可，能疏肝理气、活血通脉，适合经常胸口闷、乳房胀痛、情绪低落的人。它可疏肝解郁，能调理肝火引起的睡眠问题，还有养颜功效。

 

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